Ingredients
Scale
- 1 Paket (340 g) Wonton-Hüllen
- 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 Tasse frische Ananas, fein gewürfelt
- 2 grüne Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Teriyaki-Sauce (selbstgemacht)
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Maisstärke
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ Tasse Sojasauce für die Teriyaki-Sauce
- ¼ Tasse brauner Zucker
- 2 Esslöffel Reisessig (oder Mirin)
- 1 Esslöffel Maisstärke für die Sauce
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Sesamöl für die Sauce
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch für die Sauce
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer für die Sauce
- 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen zur Garnitur
- Zusätzlich gehackte grüne Zwiebeln zur Garnitur
- Limettenviertel (optional)
Instructions
- Garnelen schälen und entdarmen. Ananas, grüne Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten.
- In einer großen Schüssel Garnelen, Ananas, grüne Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Teriyaki-Sauce und Sesamöl vermengen. Mit Maisstärke sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Wonton-Hülle auf eine saubere Fläche legen. Einen Teelöffel Füllung in die Mitte geben. Ränder mit Wasser befeuchten und gut zusammenpressen.
- Alle Zutaten für die Teriyaki-Sauce in einem kleinen Topf vermengen; bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen bis sie eindickt.
- Öl in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen und Wontons goldbraun frittieren, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
- Wontons auf einem Teller anrichten, mit Teriyaki-Sauce beträufeln und mit Sesamsamen sowie grünen Zwiebeln garnieren. Optional Limettenviertel dazu servieren.
- Prep Time: 35 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Frittieren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 4 Wontons / ca. 300 g
- Calories: 320
- Sugar: 10
- Sodium: 780
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 3
- Protein: 18
- Cholesterol: 160