Ingredients
Scale
- 3 mittelgroße Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 2 reife Birnen (z. B. Williams oder Conference)
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch (oder pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch)
- Butter oder Margarine für die Form
- 50 g Zucker für das Gewürzzucker Topping
- 1 TL Zimt für das Gewürzzucker Topping
- 1 TL Vanillezucker für das Gewürzzucker Topping
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Äpfel und Birnen waschen, schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, dann die Milch hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Nach und nach zur Eiermischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Obst unterheben und gleichmäßig verteilen.
- Teig in die Form füllen und ca. 45–50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und mit einer Mischung aus Zucker, Zimt und Vanillezucker bestreuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 23 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 120