Ingredients
Scale
- 1 frischer Pizzateig (gekauft oder selbstgemacht)
- 1 EL Olivenöl, zum Bestreichen
- Meersalz, nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 225 g Burrata-Käse, in Stücke gerissen
- 115 g hauchdünn geschnittener Rinderprosciutto
- 2 EL hochwertiger Honig
- Frische Basilikumblätter, zum Garnieren
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf maximale Temperatur (250-280°C) vor. Platziere einen Pizzastein oder ein Backblech auf der untersten Schiene und lasse ihn mindestens 45 Minuten vorheizen.
- Pizzateig vorbereiten: Rolle den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem runden Kreis (ca. 30 cm Durchmesser) aus. Bestreiche den Teigboden leicht mit Olivenöl und würze ihn mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer.
- Pizza backen: Schiebe die belegte Pizza vorsichtig auf den heißen Pizzastein oder das Backblech. Backe sie ca. 7–12 Minuten, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Fertigstellen: Nimm die Pizza aus dem Ofen und verteile sofort den Rinderprosciutto darauf. Füge die Burrata-Stücke hinzu und beträufle alles großzügig mit Honig.
- Servieren: Garniere die Pizza mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Basilikumblättern. In Stücke schneiden und warm servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (150 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 35 mg