Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 Avocado
- 2 Tassen gemischtes grünes Blattgemüse (Rucola, Spinat)
- 1 kleine Paprika
- 1 kleine Gurke
- 10–12 Kirschtomaten
- ½ rote Zwiebel
- 1 Karotte
- 100 g griechischer Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Dijon-Senf
- Saft von ½ Zitrone
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets würzen und in einer großen Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten (ca. 8 Minuten pro Seite).
- In einer Rührschüssel griechischen Joghurt, Olivenöl, Dijon-Senf, Zitronensaft und gehackten Knoblauch vermengen.
- Das grüne Blattgemüse gleichmäßig auf Schalen verteilen. Paprika, Gurke, Kirschtomaten, rote Zwiebel und Karotte klein schneiden und hübsch anrichten.
- Hähnchenstreifen auf den Salat legen und das Dressing großzügig darüber träufeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Salat
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 75 mg