Ingredients
Scale
- 250 g Cottage Cheese (Vollfett)
- 100 ml ungesüßte Mandelmilch
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Knoblauch (fein gehackt)
- 30 g Parmesan (optional)
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
- Rote Paprikaflocken (optional)
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)
Instructions
- Vorbereitung: Knoblauch schälen und fein hacken. Parmesan reiben, falls verwendet.
- Mischung: Im Mixer Cottage Cheese, Mandelmilch, Maisstärke, italienische Gewürze sowie Salz und Pfeffer glatt pürieren (ca. 1 Minute).
- Anbraten: Olivenöl in einer mittleren Pfanne erhitzen, Knoblauch 1-2 Minuten anbraten.
- Sauce hinzufügen: Die pürierte Mischung in die Pfanne gießen, Hitze reduzieren und gut umrühren.
- Einkochen: Die Sauce bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- Verfeinern: Parmesan und rote Paprikaflocken (optional) hinzufügen und gut vermengen.
- Servieren: Mit frisch gekochter Pasta mischen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 360 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 35 mg