Ingredients
Scale
- 8 Blätter Frühlingsrollenteig
- 200 g Rinderhackfleisch (alternativ 200 g Tofu)
- 100 g Glasnudeln (optional)
- 1 Karotte, fein gerieben
- ½ Kopf Weißkohl, dünn geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- Sprühöl oder neutrales Öl zum Einfetten
Instructions
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate das Rinderhackfleisch (oder Tofu) gründlich an. Füge Knoblauch und Ingwer hinzu und brate kurz mit.
- Gib die geriebene Karotte, den Weißkohl und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne und dünste alles für etwa 5 Minuten. Mit Sojasauce und Sesamöl abschmecken. Lass die Mischung abkühlen.
- Nimm ein Blatt Frühlingsrollenteig, lege etwa zwei Esslöffel der Füllung in die Mitte. Falte die Seiten des Teigs über die Füllung und rolle sie von unten nach oben auf. Versiegel die Kanten mit etwas Wasser.
- Heize den Airfryer auf 180°C vor. Lege die gefüllten Frühlingsrollen auf Backpapier im Airfryer und sprühe sie leicht mit Öl ein.
- Gare die Frühlingsrollen für 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Snack
- Method: Frittieren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (120 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg