Ingredients
Scale
- 500 g frische Gurken
- 30 g frischer Koriander
- 1 mittelgroße Chili
- 3 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 50 ml Limettensaft
- 1 TL Zucker
- 20 g Sesamkörner
Instructions
- Gurken gründlich waschen, nach Belieben schälen oder ungeschält verwenden. In dünne Scheiben oder Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Chili längs aufschneiden, Kerne entfernen und in feine Ringe schneiden. Frischen Koriander grob hacken, beides zu den Gurken in die Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel das Sesamöl, die Sojasauce, den Limettensaft und den Zucker gut vermengen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Dressing über die Gurken-Chili-Mischung gießen und alles gut vermengen.
- Sesamkörner in einer kleinen Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie goldbraun sind. Über den Salat streuen.
- Den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Mischen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg