Ingredients
Scale
- 3 Stück gelbe Zucchini (frisch und zart)
- 200 g Cheddar Käse (gerieben, scharfer Cheddar empfohlen)
- 200 g Sauerrahm (alternativ griechischer Joghurt oder Kokosjoghurt)
- 1 Paket Ritz Cracker (für das knusprige Topping)
- 50 g Parmesan Käse (optional, für extra Geschmack)
- 50 g Butter (geschmolzen)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine 9×13-Zoll große Auflaufform.
- Schmelze in einer großen Pfanne zwei Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Füge die geschnittene Zucchini hinzu und koche sie ca. 8 bis 10 Minuten, bis sie weich ist.
- Lass die Zucchini-Mischung abkühlen und kombiniere sie in einer Schüssel mit geriebenem Cheddar Käse, Sauerrahm sowie Salz und Pfeffer.
- Verteile die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
- Mische die zerbrochenen Ritz-Cracker mit geschmolzener Butter und optional Parmesan.
- Streue das Topping gleichmäßig über die Zucchini-Mischung und backe den Auflauf für 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 60 mg