Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Tassen Gnocchi (frisch oder gefroren)
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Hafer- oder Sojasahne)
- 2 Tassen Spinat (frisch oder gefroren)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelten Hähnchenstücke goldbraun anbraten.
- Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten.
- Den gehackten Knoblauch kurz mit anbraten.
- Thymian und Oregano einstreuen, dann die Brühe dazugeben und aufkochen lassen.
- Gnocchi hinzufügen und für etwa 5–7 Minuten köcheln lassen.
- Spinat und pflanzliche Sahne unterrühren, weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 95 mg