Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 1 Packung Trockenhefe (8 g)
- 70 g Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 120 ml Milch (für die Füllung)
- 60 g Zucker (für die Füllung)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Kakaopulver (ungesüßt)
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Zucker vermischen. Lauwarme Milch hinzufügen und gut durchmischen.
- Ei und weiche Butter dazugeben und den Teig etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt ist.
- Den Teig in einer geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
- Für die Füllung alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- Den gegangenen Teig ausrollen, die Füllung gleichmäßig verteilen, in Streifen schneiden, flechten und zu Knoten formen.
- Auf ein Backblech legen, erneut ca. eine Stunde gehen lassen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C für 20–25 Minuten backen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 Knoten
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg