Ingredients
Scale
- 240 g Skyr
- 120 g Vollkornmehl
- Eine Prise Salz
- 15 ml Olivenöl
- 5 g Backpulver
- 100 g Tomatensauce oder Pesto
- 150 g mageres Protein (Hähnchenbrust oder Pute)
- 200 g frisches Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln, Spinat)
- 100 g fettarmer Käse (z.B. Mozzarella oder Feta)
Instructions
- Heize den Ofen auf 220°C vor.
- Mische in einer Schüssel das Vollkornmehl mit einer Prise Salz.
- In einer separaten Schüssel kombiniere Skyr, Olivenöl und Backpulver.
- Gieße die nassen Zutaten zu den trockenen und vermische alles gut zu einem Teig.
- Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche für etwa 5 Minuten.
- Rolle den Teig aus und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Verteile die Tomatensauce gleichmäßig über dem Teig.
- Belege die Pizza mit magerem Protein und frischem Gemüse.
- Streue den Käse darüber und backe die Pizza für ca. 15-20 Minuten, bis der Rand goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (1/4 der Pizza)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 50 mg