Ingredients
Scale
- 200 g Halbbitterschokolade (oder Schokoladentafeln)
- 125 g Butter (ungesalzen)
- 3 Stück Eier (bei Zimmertemperatur)
- 200 g Zucker (weiße oder braune Varianten)
- 1 TL Vanilleextrakt (reines Extrakt empfohlen)
- 100 g Weißmehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 200 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 50 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 TL Wasser (Spritzer)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen.
- Eine 20 cm × 20 cm große Backform mit Backpapier auslegen.
- Himbeeren, Zucker und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis eine Sauce entsteht.
- Butter und Halbbitterschokolade in einem separaten Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
- In einer großen Schüssel Eier, Zucker und Vanilleextrakt verquirlen.
- Mehl, Salz, Backpulver und Natron hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Den Brownieteig in die vorbereitete Backform gießen.
- Himbeersauce gleichmäßig über den Teig löffeln und Muster ziehen.
- Brownies etwa 30 Minuten backen, bis sie fest, aber innen noch leicht feucht sind.
- Mindestens zwei Stunden auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 40 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 90