Ingredients
Scale
- 1½ Tassen (370g) ungesüßter griechischer Joghurt (2% oder Vollfett)
- 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (oder Erythrit für eine keto-freundliche Variante)
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- ¾ Tasse (100g) frische oder gefrorene Blaubeeren
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig (optional)
- 1 Teelöffel Chiasamen (optional)
Instructions
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Blaubeeren, den Zitronensaft und optional Honig vermengen. 5–6 Minuten köcheln lassen, bis die Blaubeeren weich und saftig sind.
- Vom Herd nehmen und optional Chiasamen hinzufügen. Abkühlen lassen.
- In einer Schüssel den griechischen Joghurt, Vanilleextrakt und Honig gut vermischen, bis cremig.
- Jeweils etwa 1 Esslöffel der Joghurtbasis in die Vertiefungen eines Silikon-Muffinblechs füllen.
- ½ Teelöffel der abgekühlten Compote auf jede Portion geben und vorsichtig mit einem Zahnstocher verrühren.
- Mindestens 2 Stunden im Gefrierfach einfrieren, bis sie fest sind.
- Die gefrorenen Häppchen vorsichtig aus den Formen lösen und vor dem Servieren 2–4 Minuten auftauen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 6 Minuten
- Category: Snack
- Method: Einfrieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Häppchen
- Calories: 44 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 1 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg