Ingredients
Scale
- 1 Tasse Maismehl (glutenfrei)
- 1 Tasse weißes Mehl (glutenfrei möglich)
- 1 Tasse Buttermilch (oder Joghurt/Milch)
- 1 Stück Jalapeño (nach Belieben anpassen, Kerne entfernen)
- 0,5 Tasse Honig (oder Ahornsirup/Agavennektar)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,5 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter (oder Öl)
Instructions
- Heize den Ofen auf 190 °C vor.
- Fette eine runde Backform (23 cm) mit Butter ein und gieße die Hälfte des Honigs hinein.
- Verteile die fein gehackten Jalapeños gleichmäßig über den Honig in der Form.
- Vermische in einer großen Schüssel das Maismehl, das weiße Mehl, Backpulver und Salz.
- In einer separaten Schüssel verquirle die Buttermilch und den restlichen Honig.
- Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und rühre vorsichtig um.
- Gieße den Teig über die Jalapeño-Schicht in der Backform und verteile ihn gleichmäßig.
- Backe das Brot für 25–30 Minuten bis es goldbraun ist.
- Lass das Brot etwa 5 Minuten in der Form abkühlen.
- Stürze das Brot auf eine Servierplatte und serviere es warm.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 50 g)
- Calories: 160 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg