Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 Avocado
- 1 kleine rote Zwiebel
- Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie)
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Kartoffeln und Kichererbsen in einer Schüssel mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
- Mischung gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und ca. 30-35 Minuten rösten, bis goldbraun.
- Optional: Dressing aus Tahini, Zitronensaft und Ahornsirup zubereiten.
- Bowl anrichten: Geröstete Mischung mit Avocadoscheiben, Zwiebelringen und Kräutern servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg