Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Butternusskürbis (ca. 800 g)
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 0,5 Teelöffel Paprikapulver
- 0,5 Teelöffel Muskatnuss
- 0,5 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Ahornsirup oder Honig (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Kürbis vorbereiten: Wasche den Butternusskürbis, schäle ihn und halbiere ihn der Länge nach. Entferne die Kerne und schneide das Fleisch in gleichmäßige Würfel von etwa 2-3 cm.
- Würzen: Gib die Kürbiswürfel in eine große Schüssel. Füge Olivenöl, Salz, Pfeffer sowie die gewünschten Kräuter und Gewürze hinzu und vermenge alles gut.
- Rösten: Verteile die marinierten Kürbiswürfel gleichmäßig auf dem Backblech ohne Überlappung.
- Garzeit: Röste den Kürbis für etwa 25-35 Minuten, wende ihn nach der Hälfte der Garzeit.
- Servieren: Prüfe mit einer Gabel, ob der Kürbis weich ist und serviere ihn warm.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg