Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut (ca. 1,5–2 Pfund insgesamt)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel geräucherte Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)
- 1 Tasse BBQ-Sauce (gekauft oder selbstgemacht)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Vermische in einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer, geräucherte Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Oregano, braunen Zucker und Cayennepfeffer.
- Lege die Hähnchenschenkel in die Schüssel und wende sie gut in der Gewürzmischung. Lass sie für 10 Minuten marinieren.
- Lege die marinierten Hähnchenschenkel auf ein Backblech mit Backpapier oder in eine Auflaufform mit der Hautseite nach oben.
- Backe die Hähnchenschenkel für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bis sie goldbraun sind.
- Bestreiche die Schenkel großzügig mit BBQ-Sauce und backe sie weitere 10 Minuten.
- Überprüfe die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer; sie sollte mindestens 75 Grad Celsius betragen.
- Lasse die Schenkel für 5 Minuten ruhen, garniere sie mit frisch gehackter Petersilie und serviere warm.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: BBQ
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (150 g)
- Calories: 325 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 110 mg