Ingredients
Scale
- 4 Stück Fladenbrot (à 100 g)
- 400 g Rotkohl
- 200 g Ziegenkäse
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 100 g Walnüsse
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Den Rotkohl in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Rotkohl etwa 5-7 Minuten anbraten, bis er weich ist. Mit Honig oder Agavendicksaft sowie einer Prise Salz abschmecken.
- Das Fladenbrot leicht anrösten, um eine knusprige Textur zu erzielen.
- Den angebratenen Rotkohl gleichmäßig auf dem Fladenbrot verteilen. Den Ziegenkäse zerbröseln und über den Kohl streuen, gefolgt von den gehackten Walnüssen.
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Das belegte Fladenbrot auf ein Backblech legen und für etwa 10-15 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und das Brot goldbraun wird.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen und kurz abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (200 g)
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg