Ingredients
Scale
- 300 g Mini Fischstäbchen
- 150 g Erbsen (gefroren)
- 100 g Karotten (fein gewürfelt oder geraspelt)
- 150 g Mais (aus der Dose oder gefroren)
- 150 g Brokkoliröschen (klein geschnitten)
- 150 g Blumenkohlröschen (klein geschnitten)
- 100 g Paprika (rot oder gelb, fein gewürfelt)
- 400 ml Milch
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Mozzarella)
- Salz nach Geschmack
- Weißer Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss (optional)
- Getrocknete Petersilie (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C vor.
- Fette kleine Auflaufförmchen leicht ein.
- Brate die Mini Fischstäbchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun an (ca. 2–3 Minuten pro Seite).
- Koche das Gemüse in einem Topf mit wenig Wasser bissfest (ca. 5–7 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.
- Schmelze das Pflanzenöl in einem Topf, rühre das Mehl ein und gieße nach und nach die Milch und Gemüsebrühe hinzu. Rühre, bis die Sauce eindickt.
- Mische etwa die Hälfte des geriebenen Käses unter die Sauce und schmecke sie ab.
- Verteile einen Löffel der Käsesauce in jedem Förmchen, lege die Fischstäbchen darauf und ergänze das Gemüse.
- Gieße die restliche Käsesauce darüber und streue den restlichen Käse darauf.
- Backe alles für ca. 15–20 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Lass die Casserole vor dem Servieren kurz ruhen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 40