Ingredients
Scale
- 4 Stück frische Pfirsiche (dünn geschnitten)
- 100 g Kristallzucker (je nach Reife der Pfirsiche anpassen)
- 250 g Allzweckmehl (glutenfrei möglich)
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch (oder Mandelmilch als milchfreie Variante)
- 100 g Butter (geschmolzen; alternativ Kokosöl)
- 50 g Turbinado-Zucker (oder gewöhnlicher Zucker)
- 1 TL Zimt
Instructions
- Pfirsiche waschen, in dünne Scheiben schneiden und mit Kristallzucker vermengen. Ca. 15 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und einen Teil des Kristallzuckers gut vermischen. Geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die vorbereiteten Pfirsiche gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform verteilen und den Teig darüber gießen.
- Backofen auf 180°C vorheizen und den Kuchen etwa 30-45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Nach dem Backen ca. 10-15 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg