Ingredients
Scale
- 100 g frischer Rucola
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 150 g Feta-Käse, zerbröselt oder gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt oder in Ringe
- 3 EL Olivenöl (extra vergine)
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: schwarze Oliven, frisches Basilikum, geröstete Pinienkerne
Instructions
- Rucola gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
- Kirschtomaten halbieren, Feta zerbröseln oder in Würfel schneiden, Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Für das Dressing: Olivenöl, Balsamico, Senf, Honig sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, Dressing darüberträufeln und vorsichtig mischen.
- Sofort servieren oder kurz ziehen lassen für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Ohne Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg