Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 3 EL Zucker
- 1 Ei
- 4 säuerliche Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 200 g Crème fraîche
- 1 TL Zimt
Instructions
- Mürbteig vorbereiten: Mehl, kalte Butter, Zucker und Ei in einer Rührschüssel vermengen. Gut durchkneten und eine Kugel formen. Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und etwas Zucker mischen.
- Tarte zusammenstellen: Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen. Die Apfelmischung gleichmäßig darauf verteilen. Bei 175 °C (160 °C Umluft) ca. 20 Minuten vorbacken.
- Rahmguss zubereiten: Crème fraîche, ein weiteres Ei, Zucker und Zimt verrühren, über die Tarte gießen und weitere 20–25 Minuten backen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 45 mg