Ingredients
Scale
- 200 ml Pflanzenöl (oder geschmolzenes Kokosöl)
- 200 g Zucker (oder Kokoszucker)
- 3 große Eier (oder 3 Leinsamen-Eier)
- 300 g Allzweckmehl (oder glutenfreie Mehlmischung)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
- 150 g Sauerteig-Starter
- Saft und Schale von 2 frischen Zitronen
- 100 g Puderzucker
Instructions
- Ofen vorheizen auf 175 °C und Kastenform einfetten.
- In einer Schüssel Pflanzenöl, Eier und Zucker gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Trockene Zutaten zur feuchten Mischung hinzufügen; abwechselnd Milch und Sauerteig-Starter einarbeiten.
- Zitronensaft und -schale unter den Teig heben.
- Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Nach 50 bis 60 Minuten mit einem Zahnstocher auf Garheit prüfen.
- Puderzucker mit Zitronensaft und -schale vermischen, um die Glasur zu erstellen.
- Glasur über den warmen Kuchen gießen.
- Abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg