Ingredients
Scale
- 300 g Weizenmehl Type 405 oder Type 550
- 150 g Dinkelmehl Type 630 (optional)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 250 ml Wasser oder pflanzliche Milch
- 2 EL neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Frische oder getrocknete Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin, Thymian)
- Gewürze nach Wahl (z.B. Knoblauchpulver, Paprikapulver)
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz sowie optional Kräuter und Gewürze vermengen.
- In einer separaten Schüssel lauwarmes Wasser oder pflanzliche Milch mit Pflanzenöl verrühren.
- Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und mit einem Kochlöffel zu einem groben Teig vermengen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 6-8 Portionen teilen und jede Portion zu einem Fladen formen.
- Eine schwere Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hineingeben. Die Fladen je nach Dicke ca. 2-4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Fertiges Pfannenbrot auf einen Teller legen und abdecken, damit es warm bleibt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Fladen (ca. 75 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg