Ingredients
Scale
- 113 g ungesalzene Butter (bei Zimmertemperatur)
- 150 g Zucker (weißer Zucker)
- 1 ganzes Ei
- 1 Eigelb
- 1 TL reiner Vanilleextrakt
- 120 ml Vollmilch (bei Zimmertemperatur)
- 120 g Sauermilch oder griechischer Joghurt
- 240 g Kürbispüree aus der Dose
- 220 g Weizenmehl (gesiebt)
- 50 g schwarzes Kakaopulver (oder normales Kakaopulver)
- 1 TL Pumpkin Pie Spice
- 1 TL Backpulver
- 0.5 TL Natron
- 0.5 TL Salz
- 60 g Kürbispüree (getrocknet auf 1/4 Tasse, mit Küchenpapier trocknen)
- 113 g ungesalzene Butter (weich)
- 120 g Frischkäse (kalt)
- 1 TL Pumpkin Pie Spice
- 250 g Puderzucker (gesiebt)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Schlage die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
- Füge das ganze Ei, das Eigelb und den Vanilleextrakt hinzu, und mixe gut.
- Gib die Vollmilch, den Sauerrahm und das Kürbispüree dazu und vermenge alles gründlich.
- Vermische in einer separaten Schüssel das gesiebte Weizenmehl, Kakaopulver, Pumpkin Pie Spice, Backpulver, Natron und Salz.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu.
- Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen.
- Backe die Muffins für etwa 17–19 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Muffins nach dem Backen fünf Minuten in der Form abkühlen.
- Trockne das Kürbispüree für das Frosting auf Küchenpapier.
- Schlage die Butter und den Frischkäse cremig.
- Mische das getrocknete Kürbispüree sowie das Pumpkin Pie Spice unter das Frosting.
- Verwende einen Spritzbeutel, um das Frosting dekorativ auf die Muffins zu spritzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 19 Minuten
- Category: Desserts
- Cuisine: Herbst, Kürbis
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 210
- Sugar: 18
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 55