Ingredients
Scale
- 2 Tassen frische Pfirsiche (alternativ Dosenpfirsiche, gut abgetropft)
- 2 Tassen weißes Mehl
- ¼ Tasse Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt (oder Muskatnuss)
- ¾ Tasse ungesüßte Mandelmilch
- 1 Teelöffel alkoholfreie Vanille
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter oder neutrales Öl
- Pflanzenöl zum Frittieren (180 °C)
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Wasche, schäle und würfele die frischen Pfirsiche.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Mandelmilch, Vanille und geschmolzene Butter kombinieren.
- Gieße die feuchten Zutaten in die trockenen und rühre vorsichtig um. Füge die vorbereiteten Pfirsiche hinzu.
- Erhitze das Pflanzenöl auf etwa 180 °C.
- Frittiere kleine Portionen des Teigs für etwa 3–4 Minuten pro Seite bis goldbraun.
- Lasse die Tempura auf Küchenpapier abtropfen und bestäube sie optional mit Puderzucker.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Frittieren
- Cuisine: Southern
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg