Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 600 g Süßkartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
- 150 g Feta-Käse
- Gewürze: Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
Instructions
- Süßkartoffeln schälen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser blanchieren.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Dann das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Tomatenmark und Gewürze einrühren, dann die stückigen Tomaten hinzufügen und köcheln lassen.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Süßkartoffelscheiben und Hackfleischsauce schichten. Mit Feta und geriebenem Käse abschließen.
- Den Auflauf bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg