Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl Type 405 oder 550
- 200 g feiner Zucker
- 2 frische Eier
- 150 g flüssiger Blütenhonig
- 100 g ungesalzene Butter
- 1 TL Backpulver oder Natron
- 1 TL Zimt
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Kardamom
- 1 TL Muskatnuss
- 1 TL Nelkenpulver
- Puderzucker (zum Glasieren)
- Zitronensaft, Wasser oder Orangensaft (für die Glasur)
Instructions
- In einer großen Schüssel das gesiebte Weizenmehl mit Backpulver und den gemahlenen Gewürzen gut vermischen.
- In einem Topf Honig, Zucker und Butter bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen und ständig rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Die abgekühlte Honigmischung nach und nach mit den Eiern verrühren.
- Flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig in kleine Kugeln formen (ca. 2-3 cm Durchmesser) und auf das Blech legen.
- Prjaniki ca. 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Auskühlen lassen und anschließend mit der Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft dekorieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (ca. 30 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg