Ingredients
Scale
- 150 g Ziegenkäse (Chèvre)
- 2 EL Honig
- 4 Scheiben Sauerteigbrot oder Brioche
- 2 EL ungesalzene Butter oder Ghee
- 1 EL Olivenöl
- Optional: Rucola oder Babyspinat, karamellisierte Zwiebeln, frische Kräuter (Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Nimm den Ziegenkäse etwa 15–20 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank.
- Bestreiche eine Seite jeder Brotscheibe großzügig mit Butter oder Ghee.
- Lege eine Brotscheibe mit der gebutterten Seite nach unten auf ein Schneidebrett. Verstreiche den Ziegenkäse auf der ungebutterten Seite, beträufele ihn mit Honig und füge optionale Zutaten hinzu. Lege die zweite Brotscheibe darauf.
- Erhitze eine Bratpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze und grille das Sandwich für 3 bis 5 Minuten, bis das Brot goldbraun ist.
- Wende das Sandwich vorsichtig und grille es für weitere 3 bis 5 Minuten.
- Lasse das Sandwich kurz ruhen, schneide es diagonal durch und serviere es sofort.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack
- Method: Grillen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich (150 g)
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg