Ingredients
Scale
- 250 g Reis (z.B. Basmati oder Naturreis)
- 2 mittelgroße Zucchini (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und beiseitestellen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig braten, dann Knoblauch und Zucchini hinzufügen. Ca. 5–7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Gewürze (Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer) hinzufügen und gut umrühren.
- Gekochten Reis und Gemüsebrühe einrühren, alles vermengen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Geriebenen Käse unterrühren, bis er schmilzt.
- Auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 25 mg